こんにちは、フードライターの松田美咲です。
今日は、冬の旬の食材であるカニについて語ろうと思います。一般的には、カニの季節は11月から1月まで。この季節にしか味わえない、カニの旨みと甘みを存分に楽しむことができます。
カニと聞くと、我々日本人の多くは特別な日や祝い事の食卓、もしくは寒い冬の夜に楽しむ贅沢な美食というイメージを抱くのではないでしょうか。しかし、カニはその美味しさだけではなく、栄養価の高さでも知られています。タンパク質やビタミン、ミネラルを豊富に含み、特に女性に不足しがちな鉄分も含んでいます。
さて、カニについてお話しするとき、脱線しますが、ちょっと面白いトリビアを一つ。質問されたことがあるかもしれませんが、「カニの隠語は何ですか？」と。これは、特定のジョークや言葉遊びで使われることがあります。”カニ”とは、ある種の失敗やミスを指す隠語で、「下手（へた）を打ち過ぎて指を何本も落としてしまった」人を指すとされています。
でも今日はそんな面白おかしい話ではなく、美味しいカニについての話。シンプルに焼きカニやカニ鍋で楽しむのはもちろん、カニ味噌を使ったパスタや、カニと野菜を使ったグラタンなど、さまざまな料理でその美味しさを堪能することができます。
冬の食卓を彩るカニ料理は、家族や友人との団らんをより一層楽しいものにできますね。カニの旬を迎えるこれからの季節、あなたもぜひ新鮮なカニを購入して、その美味しさを満喫してみてはいかがでしょうか。
それでは、これからの食生活があなたにとって楽しみであり、新たな発見と喜びに満ちたものになりますように。
それでは、またお会いしましょう。松田美咲でした。
