美咲

皆さん、こんにちは。フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。今日は私がよく受ける質問の1つ、冷凍カニについて深掘りしてみたいと思います。具体的な質問内容は「冷凍カニは腐りやすいの？」というもの。この疑問、みなさんも一度は抱いたことがある...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。今日は、海の生物たちの食生活について考えてみたいと思います。特に、カニの食事について深堀りしてみましょう。カニと言えばその強力なハサミを思い浮かべますよね。それだけに「カニは肉食性なのでは？」と思わ...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。美食を作り出す食材の旬、つまり食材が最も美味しく、栄養価が高い時期を知ることは、より美味しい食事を楽しむための鍵となります。今回は、冬の味覚「カニ」について解説していきます。 カニの旬とは？ 世界中...

こんにちは、フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。今回は、私が人生で最も美味しいと感じた日本の蟹についてお話します。 みなさんは、"日本で１番美味しい蟹は何だと思いますか？"と問われたら何と答えますか？私の答えは「越前ガニ」です。 実...

私の名前は松田美咲、フードライター兼ウェブ編集者として活動しています。今日のブログ記事では、「タラバガニとズワイガニ、どちらが高いのか？」という質問にお答えします。 まず、結論からお伝えすると、「タラバガニ」は「ズワイガニ」より一般的には高...

こんにちは！フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。皆さんはカニが大好きですか？私は年間を通して楽しむことができるカニが大好きで、特に冬の寒い季節にカニを食べるのは最高の贅沢だと思っています。 さて、今回は読者様からの質問「カニの解凍は...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。今回は、食卓を彩る贅沢な食材、カニについてお話ししましょう。特に、その中でも「カニの王様」と称されるタラバガニについて詳しくご紹介します。 タラバガニは、北海道などの寒海系で主に水深500m以深で漁...

こんにちは、フードライター兼ウェブ編集者の松田美咲です。今日は、日本海が産み出す美味の宝庫、「金沢のカニ」についてお話しします。 金沢は、特に冬の訪れと共にカニが名物として知られています。その中でも、「加能ガニ」と「香箱ガニ」の2種類は特に...

こんにちは、フードライターの松田美咲です。 今日は、冬の旬の食材であるカニについて語ろうと思います。一般的には、カニの季節は11月から1月まで。この季節にしか味わえない、カニの旨みと甘みを存分に楽しむことができます。 カニと聞くと、我々日本...